Foire au gras de Belpech : l’événement gourmand de l’hiver fête ses 43 ans !

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La Foire au gras de Belpech, qui se tiendra cette année le samedi 07 et le dimanche 08 décembre, est la plus ancienne de l’Aude.

C’est un rendez-vous incontournable pour tous ceux qui veillent à respecter notre agriculture, nos terres, et la diversité de notre tradition culinaire.

De nombreux producteurs viendront investir le village et créer .

L’occasion pour vous de découvrir des saveurs et des produits authentiques mais aussi de rencontrer les producteurs pour préparer au mieux les fêtes de fin d’année.

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Un avant-goût du programme, c’est par ici : https://belpech.wixsite.com/belpech/foire-au-gras-de-belpech

Comme chaque année, la Foire au Gras fera la part belle aux produits de saison et du terroir en privilégiant les petits producteurs et artisans. La qualité et l’...

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Dans les traces de saint Dominique…

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Amis historiens, Fanjeaux vous attend le dimanche 10 novembre !

Venez participer à la journée consacrée à Saint Dominique !

Au programme :
15h30 : parcours commenté « Dans les traces de saint Dominique »
17h30 : conférence animée par la médiéviste Adeline Rucquoi « Dominique, un saint espagnol »

Un événement organisé par l’association les Amis des chemins de Dominique en partenariat avec l’ACIR et la mairie de Fanjeaux.

Téléchargez l’affiche en cliquant sur le lien suivant : Fanjeaux Saint Dominique

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Les Journées Européennes du Patrimoine au Coeur des Collines Cathares !

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La Commanderie

Le Patrimoine, un héritage du passé !

Les 21 & 22 septembre découvrez les monuments et hauts lieux historiques qui ouvrent leurs portes gratuitement pour nous faire découvrir leurs secrets !

Et pour ceux qui connaissent le territoire « Celui qui a visité dix fois une cathédrale a vu quelque chose ; celui qui a visité une seule fois dix cathédrales n’a pas vu grand-chose ».(Sinclair Lewis) Alors n’hésitez pas à visiter à nouveau certains monuments, peut-être que vous les verrez sous un nouvel angle…

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Le Canal du Midi à vélo !

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C’est décidé, j’enfourche mon vélo et je pars le long du Canal du Midi à la recherche de fraîcheur ! Depuis le Port de Bram, je donne mon premier coup de pédale et me voilà, cheveux au vent, prêt à faire de nouvelles rencontres et à affronter les kilomètres !

Rapidement, je croise bateaux et plaisanciers me saluant, sourire aux lèvres ! Un des pilotes, prend son rôle très au sérieux avec son chapeau de capitaine ! Je tourne la tête, devant moi se profile un chemin longiligne avec des racines, graviers, trous donnant un charme fou au Canal et où la nature est seul maître !

Le saviez-vous ?

Les barques utilisées autrefois pour le commerce sur le Canal du Midi, ont été aménagé en péniche et sont utilisées aujourd’hui pour le tourisme fluvial.

Première halte, j&...

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Partir en randonnée en famille, oui c’est possible !

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4,6 km et des points de vue à couper le souffle pour découvrir l’histoire du village de Laurac !

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Début de la balade, nous démarrons par « l’Ascension » avec un grand A en empruntant le chemin de terre ! Cette « Ascension » est une montée, seule et et unique de votre parcours d’une durée de 5 min, pour prendre de la hauteur et admirer Laurac sous un autre angle. Cela fait 5 min que nous avons quitté le parking et nous arrivons à notre premier panneau explicatif !

Conseil

Faire en premier la découverte du sentier d’interprétation puis terminer la visite au coeur du village.

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Nous poursuivons notre chemin où nous atteignons le point le plus haut. Une vue époustouflante, à 180° sur le village de Laurac où domine l’Eglise saint-Laurent en maîtresse des lieux...

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DU NOUVEAU SUR LE TERRITOIRE !

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Eva et Aurélien sont nouveaux à Bram !

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Eva, sommelière, qui a suivi des études d’œnologie, a toujours eu l’ambition de reprendre une exploitation viticole. C’est la tête pleine de projets, qu’Eva et Aurélien ont repris le domaine de Villarzens à Bram en juillet 2018 et débutent une nouvelle vie sur le sol bramais en tant que viticulteurs. Avec 2 hectares de vigne, produisant à 50% du vin rouge (Merlot) et 50% du vin blanc (Chardonnay), ils entreprennent d’agrandir leur exploitation en plantant 2 hectares supplémentaires dans les deux années à venir. Les vestiges retrouvés sur le domaine ont montré que la vigne y a été travaillée dès IIème siècle.

Amateurs de vin, touristes ou cyclistes le long du canal du Midi, vous trouverez votre bonheur car le domain...

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Envie d’un bol d’air frais ?

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Maintenant que les fêtes de fin d’année et la galette des rois sont passées, rien ne vaut une « mise au vert » avec une balade à pieds à la découverte de la nature : les collines cathares !

En famille ou solo, partez à la découverte du sentier de randonnée de la « Fount Picou ».

Rendez-vous au panneau situé en face de l’Office de Tourisme à Fanjeaux. Le point fort de cette boucle de 6,5 km est qu’elle est accessible à tous et agréable pour les petits randonneurs car la diversité du paysage mêlant crêtes et bois est idéale pour les sorties en hiver tout comme en été, à la recherche de fraîcheur et d’ombre.

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Le début de la balade offre de beaux points de vue sur les crêtes...

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COUP DE FOURCHETTE : RECETTE DE FIN D’ANNEE

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En manque d’inspiration pour régaler vos convives en cette fin d’année ?

Patrick et Alix de la Ferme de GAEC de Rauzelle à Belpech vous conseillent ! Éleveurs et conserveurs de canards gras, ils nous livrent leurs petits secrets de famille sur l’élaboration de plats à base de canard : préparation, cuisson, accompagnement… pour ravir vos proches !

Des idées de plats de fêtes faciles, originaux et dignes d’un chef étoilé, préparés avec des produits locaux. Vous pourrez sortir le grand jeu et passer un réveillon parfait ! Il ne vous reste plus qu’ à aiguiser vos couteaux et enfiler votre tablier !

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Le cou farci :

« Que ce soit pour l’apéritif, ou accompagné d’une salade verte en entrée, le cou farci n’a pas fini de vous séduire.

C’est un produit original, nous...

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Un nouveau parcours de visite du village de Fanjeaux pour le printemps 2019 !

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Équipés d’un audio-guide ou d’un smartphone sur lequel vous aurez téléchargé l’application « Visit Collines » disponible à l’Office de Tourisme, vous pourrez partir à la découverte du village par le biais d’un circuit de 10 oeuvres.

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Lors de votre visite, vous apercevrez d’étranges et importantes figures métalliques ! Chacune d’elles interprète un fait marquant du village ou de l’histoire du catharisme. L’univers graphique contemporain de l’artiste, Loïc Tellier, tout en métal et de taille hors norme, s’est inséré récemment dans les ruelles du village.  L’une des plus remarquables, implantée au Seignadou, est sans conteste la scène de « La Disputation »...

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L’automne : la meilleure saison pour découvrir la Vallée du Lampy

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Après les grosses chaleurs de l’été, place à l’automne et son mélange de couleurs offrant un paysage magnifique et de belles photos !
La Vallée du Lampy, est un parcours mêlant patrimoine naturel et industriel.

Le départ de cette balade familiale de 11 km (balisage jaune) est au lavoir de Cenne-Monestiés.

La première partie est boisée avec des chênes verts et laisse place, en arrivant sur Villemagne, à une vue vue panoramique sur la plaine lauragaise avec en toile de fond la chaîne des Pyrénées; pour terminer sur une crête avec vue sur le village de Cenne-Monestiés.
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Au cours de votre périple, vous découvrirez les nombreux vestiges du riche passé industriel de la Vallée : les moulins, le Barrage du lampy construit en 1885 par la commune de Cenne-Monestiés.

Dès...

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